填空題

動物性天然香料主要包括()、()、海貍香、龍涎香四種,它們在香精中是優(yōu)良的定香劑

答案: 麝香;靈貓香
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名詞解釋

香味閾值

答案: 能感覺到香氣的有香物質(zhì)的最小濃度(香料濃度由高逐漸降低,直到開始聞不到香氣時的香料最小濃度),是衡量香料香氣強度的指標。
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