問答題

【簡答題】簡述染菌的分析

答案： （1）從染菌時間分析：
早期：培養(yǎng)基滅菌不徹底、種子帶菌等；
中后期：設(shè)備滲漏、空氣系統(tǒng)。
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答案：


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【簡答題】谷氨酸生產(chǎn)菌最適生長溫度為？發(fā)酵谷氨酸最適發(fā)酵溫度？最適合生長pH為？
答案：

谷氨酸產(chǎn)生菌：最適生長溫度30~34℃
最適產(chǎn)酸溫度35~37℃
最是適生長PH為6.5~8.0
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