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從發(fā)酵液中提取賴氨酸,目前一般采用()方法。影響提取得率最大的是()和()
答案:
離子交換法;菌體;鈣離子
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填空題
谷氨酸生產(chǎn)菌的最適生長溫度一般為(),產(chǎn)酸的最適溫度一般為()。
答案:
30~34℃;35~37℃
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填空題
在淀粉制糖工藝中,采用酸水解糖化法,應合理控制水解條件,盡可能降低()、()的發(fā)生,否則會降低糖酸轉化率,并產(chǎn)生色素,影響糖液質量。
答案:
復合反應;分解反應
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