問答題

【簡答題】發(fā)酵過程中引起溶氧異常下降及異常升高的原因分別有哪些？

答案： 異常下降的原因：
①污染好氧雜菌，大量的溶解氧被消耗掉，使溶解氧在較短時間內(nèi)下降到零附近；
②菌體代謝發(fā)...
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填空題

微生物的原生質(zhì)體制備的影響因素主要包括有（）、（）、（）、 （）等。
答案： 酶濃度；菌液預處理；酶解溫度；滲透壓
填空題

培養(yǎng)基按其在發(fā)酵生產(chǎn)中的不同用途來分類可分為（）、（）、（）。
答案： 孢子培養(yǎng)基；種子培養(yǎng)基；發(fā)酵培養(yǎng)基
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