問答題

【簡答題】發(fā)酵中影響菌體濃度的因素有哪些？菌體的濃度與次級代謝產物的產量有什么關系？

答案： 影響：（1）微生物的種類和自身的遺傳特性的影響。（細菌45min，酵母菌min，真菌3h）
（2）營養(yǎng)物質和環(huán)...
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問答題

【簡答題】次級代謝產物發(fā)酵過程可分為那幾個階段，每個階段有什么特點？
答案： A.菌體生長階段：生產菌接種至發(fā)酵培養(yǎng)基后，在合適的培養(yǎng)條件下，經過一定時間的適應，就開始生長和繁殖，經過對數(shù)生長期，達...
問答題

【簡答題】按操作方式的不同，發(fā)酵可分為哪幾種類型？
答案： 分批發(fā)酵：一次性投入料液，發(fā)酵過程中不補料，一直到放罐。
優(yōu)點是：1）發(fā)酵工藝簡單，發(fā)酵過程容易控制
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