問答題

【簡答題】寫出黃色短桿菌中Lys代謝途徑，說明利用大腸桿菌發(fā)酵生產(chǎn)Lys的菌種特性和控制要點(diǎn)。

答案： 特點(diǎn)：（1）天冬氨酸激酶（AK），在黃色短桿菌中是一個(gè)變構(gòu)酶，并有兩個(gè)活性中心，分別受Lys、Thr的協(xié)同反饋抑制。
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