白蘭地和威士忌分別通過葡萄和大麥釀造蒸餾而成，還要在橡木桶中陳釀多年。

能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。

磺酸基常見于哪種離子交換樹脂？（）

啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。

產(chǎn)品干燥的常用方法不包括（）。

下列哪種細(xì)胞最難破碎？（）

酶制劑可以非常高效的完成各類化學(xué)反應(yīng)，因此在未來酶催化可以替代有機(jī)合成催化。

酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應(yīng)。

下列關(guān)于超聲破碎法錯誤的是（）。

美國科學(xué)家Sanger設(shè)計出了一種DNA的方法，即雙脫氧法。