名詞解釋

答案：分批發(fā)酵又稱為分批培養(yǎng)，是指在一個(gè)密閉系統(tǒng)內(nèi)投入有限數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，接入少量的微生物菌種進(jìn)行培養(yǎng)，使微生物生長(zhǎng)繁殖，在...

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答案：也稱木糖異構(gòu)酶，能將D-葡萄糖、D-木糖、D-核糖等醛糖可逆地轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的酮糖。

答案：作為限制與修飾系統(tǒng)中的一員，用于保護(hù)宿主DNA不被相應(yīng)的限制酶所切割。