問答題

【簡答題】簡述飲料的定義。

答案: 飲料定義:
1. 傳統(tǒng)定義:是經(jīng)過加工制作的,供人們直接飲用或經(jīng)沖調(diào)后飲用的食品,以提供人們生活必需...
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問答題

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2、調(diào)節(jié)乳飲料的風味,加酸到3.9-4.5間,保證風味...
問答題

【簡答題】碳酸飲料的一次罐裝和二次罐裝有哪些異同。

答案: 一次灌裝的特點有:
1、糖漿與水的比例準確
2、當灌裝容量發(fā)生變化時,不需改變比例,產(chǎn)品質(zhì)量一致
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