名詞解釋

得率(或產(chǎn)率,轉(zhuǎn)化率,Y)

答案:

包括生長(zhǎng)得率(Yx/s)和產(chǎn)物得率(Yp/s)。
是指被消耗的物質(zhì)和所合成產(chǎn)物之間的量的關(guān)系。

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名詞解釋

生長(zhǎng)得率

答案: 是指每消耗1g(或mo1)基質(zhì)(一般指碳源)所產(chǎn)生的菌體重(g),即Yx/s=ΔX/一ΔS。
名詞解釋

產(chǎn)物得率

答案: 是指每消耗1g(或mo1)基質(zhì)所合成的產(chǎn)物g數(shù)(或mol數(shù))。這里消耗的基質(zhì)是指被微生物實(shí)際利用掉的基質(zhì)數(shù)量,即投入的基...
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