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得率(或產(chǎn)率,轉(zhuǎn)化率,Y)
答案:
包括生長(zhǎng)得率(Yx/s)和產(chǎn)物得率(Yp/s)。
是指被消耗的物質(zhì)和所合成產(chǎn)物之間的量的關(guān)系。
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生長(zhǎng)得率
答案:
是指每消耗1g(或mo1)基質(zhì)(一般指碳源)所產(chǎn)生的菌體重(g),即Yx/s=ΔX/一ΔS。
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名詞解釋
產(chǎn)物得率
答案:
是指每消耗1g(或mo1)基質(zhì)所合成的產(chǎn)物g數(shù)(或mol數(shù))。這里消耗的基質(zhì)是指被微生物實(shí)際利用掉的基質(zhì)數(shù)量,即投入的基...
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