名詞解釋

生長得率

答案: 是指每消耗1g(或mo1)基質(zhì)(一般指碳源)所產(chǎn)生的菌體重(g),即Yx/s=ΔX/一ΔS。
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名詞解釋

產(chǎn)物得率

答案: 是指每消耗1g(或mo1)基質(zhì)所合成的產(chǎn)物g數(shù)(或mol數(shù))。這里消耗的基質(zhì)是指被微生物實際利用掉的基質(zhì)數(shù)量,即投入的基...
名詞解釋

基質(zhì)比消耗速率(qs,g(或mo1)/g菌體·h)

答案: 是指每克菌體在一小時內(nèi)消耗營養(yǎng)物質(zhì)的量。它表示細胞對營養(yǎng)物質(zhì)利用的速率或效率。
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