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答案：引起木材腐熟的真菌。很多食用菌，如銀耳目的銀耳和木耳，傘菌目的香菇和側(cè)耳，多孔菌目的猴頭和灰樹花等均屬木腐菌。

答案：采用培養(yǎng)料的發(fā)酵，使料溫加熱到62℃-70℃的溫度， 30分鐘后，便可殺死不耐高溫的微生物營養(yǎng)細(xì)胞的方法。（...