問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述補(bǔ)料的作用、方式及控制原則。

答案: 作用:
(1)抑制菌的生長(zhǎng)速度,維持產(chǎn)物合成的能力。
(2)補(bǔ)充發(fā)酵液的體積,延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間,提高產(chǎn)量...
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【簡(jiǎn)答題】CO2發(fā)酵過(guò)程有什么影響?

答案: 通常CO2對(duì)菌體生長(zhǎng)有直接影響,當(dāng)排出CO2濃度高于4%時(shí),碳水化合l物的代...
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