初生菌絲擔孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風透氣的條件。

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時。

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

人工栽培香菇常用的原料是（）

毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。