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問答題
【簡答題】食用菌初級加工包括哪幾種技術(shù)？簡述各項技術(shù)要點
答案：
1）高滲浸漬：細胞處于高滲溶液中，細胞內(nèi)的水分會通過細胞膜轉(zhuǎn)移到高滲溶液中，造成細胞內(nèi)供給細胞正常生理活動的水分不足，形...
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