通風好、保溫濕性強的菇房類型是（）

毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。

滑菇脫袋覆土出菇的整個出菇期要保持土層濕潤，出菇后噴霧狀水保濕。

優(yōu)質金針菇的子實體是（）

培育原種的容器一般是（）

木霉菌絲繁殖（），常在短時間內爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴重的危害。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

孢子分離是在無菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

風味物質雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質也是構成（）的重要因素。