侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實(shí)體上，引起食用菌病害的病原菌。

金針菇在子實(shí)體生長階段，菇體應(yīng)（）

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

（）是木霉的初侵染源。

通風(fēng)好、保溫濕性強(qiáng)的菇房類型是（）

優(yōu)質(zhì)金針菇的子實(shí)體是（）

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級(jí)種或試管斜面母種。

傘菌目中子實(shí)體的子實(shí)層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）