分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

影響食品安全的最主要因素是（）。

下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。

2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。