判斷題

在“探究溫度對酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，不同溫度梯度之間可相互對照。

答案：正確

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在“探究pH對酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，可通過測定濾出的果汁體積判斷果膠酶的最適pH。

答案：正確

pH過低時(shí)，果膠酶活性變小，但不失活。

答案：錯(cuò)誤

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