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【簡答題】中國白酒可分為哪幾種香型?各有什么特點,及代表酒品。
答案:
5種香型:清香型、濃香型、醬香型、米香型、兼香型。
1)清香型特點:清香純正、醇甘柔和,諸味協(xié)調、余味凈爽。如...
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【簡答題】中餐宴會廳場地布置的要點有哪些?
答案:
宴會廳的室溫要注意保持恒定,一般冬季保持在18-20度,夏天保持在22-24度.
1一般采取中心第一、先右后左...
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【簡答題】簡述西餐零點服務流程。
答案:
迎賓接待。
(1).客人抵店前
(2).客人到達時
(3).有預定時.
(4)無...
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