判斷題

主坯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低取決于所用原料的本身營(yíng)養(yǎng)成分的含量和加工工藝中對(duì)營(yíng)養(yǎng)素破壞的程度。

答案： 正確
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判斷題

營(yíng)養(yǎng)素的功用就是保持人體正常發(fā)育和健康。
答案： 正確
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