首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
用開大酥的制皮法開成的油酥皮,其層次多少與制皮時(shí)的摺數(shù)有直接關(guān)系。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
搓制甘露酥皮坯時(shí),面團(tuán)因搓制手法不正確麗產(chǎn)生筋性,會(huì)直接影響成品的質(zhì)量。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
蛋和面團(tuán)分三類:蛋和面團(tuán)、油蛋和面團(tuán)和水蛋和面團(tuán)。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題