填空題

()是指將一些筋度小或無(wú)筋度的面坯滾圓壓扁或捏成窩形后包餡的手法。

答案: 捏皮
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刀出體的操作適用于()或講究酥層的面團(tuán)。

答案: 沒(méi)有筋度
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