首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
填空題
利用化學疏松法來制作的面點制品中,使用的化學疏松劑一般不宜超過()。
答案:
2%
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
填空題
蛋糕制作中使用()可以縮短打發(fā)時間、增大蛋糕體積,防止淀粉老化。
答案:
蛋糕油
點擊查看答案
手機看題
填空題
使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯,其()成品具有細密、膨松、色白、脹發(fā)性強、質(zhì)量更好的特點。
答案:
工藝更簡單、效率更高
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題