單項選擇題有關高壓蒸汽滅菌的描述不正確的是：（）
A.滅菌時，金屬物品放在下層，織物包放在上層
B.較易滅菌的物品放在下層，難于滅菌的物品放在上層，物品裝放不能貼靠門和四壁，防止吸入較多的冷凝水
C.液體滅菌時，應把蓋子松開，保證蒸汽能夠進入
D.使用壓力蒸汽滅菌滅菌刀、針頭、玻璃等銳器時，可以用紗布或者牛皮紙進行包裝
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1.單項選擇題食品中的苯丙芘與胃癌等多種腫瘤發(fā)生有關，以下食品中相對含苯丙芘較多的是（）
A.烘烤和熏制食品
B.清蒸食品
C.水煮食品
D.以上都不是
2.單項選擇題以下哪種食品可以食用（）。
A.發(fā)霉的茶葉
B.發(fā)芽的土豆
C.變綠的豆芽
D.變紅的湯圓
