單項(xiàng)選擇題脂肪酶的最適PH一般為（）
A.2
B.4
C.6
D.8
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1.單項(xiàng)選擇題下列酶中可以在PH為Z時(shí)仍具有較大活性的是（）
A、胰蛋白酶
B、胃蛋白酶
C、唾液淀粉酶
D、α-淀粉酶
2.單項(xiàng)選擇題從蛋白質(zhì)肽鏈的氨基末端開始水解肽鍵的酶是（）
A.羧肽酶
B.氨肽酶
C.β-蛋白酶
D.α-蛋白酶
