單項(xiàng)選擇題使互不相溶的兩相中的一相，以微滴狀均勻分散到另一相的物質(zhì)稱為（）
A.溶劑
B.分散劑
C.乳化劑
D.穩(wěn)定劑
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1.單項(xiàng)選擇題含飽和脂肪酸較多的油脂在常溫下一般呈（）
A.固態(tài)
B.液態(tài)
C.氣態(tài)
D.無定形態(tài)
2.單項(xiàng)選擇題含不飽和脂肪酸較多的油脂常溫下一般呈（）
A.固態(tài)
B.液態(tài)
C.氣態(tài)
D.無定形態(tài)
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食鹽是一類極為重要的最基本的咸味調(diào)味品，除用于調(diào)味外，還具有一定的生理作用，如調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。
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