單項選擇題廚師通過戴的工作帽的()來區(qū)別技術(shù)級別的高低。
A.顏色
B.制作材料
C.高矮
D.大小
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1.單項選擇題廚房冷藏設(shè)備,溫度大多設(shè)定在()
A.0℃~3℃
B.0℃~5℃
C.0℃~10℃
D.0℃~15℃
2.單項選擇題廚房冷凍設(shè)備,溫度大多設(shè)定在()
A.-8℃~-10℃
B.-5℃~-10℃
C.-18℃~-23℃
D.-20℃