單項(xiàng)選擇題原料接收、初加工區(qū)域布局，最主要的就是將它安排在（）
A.不同流程上
B.一條流程上
C.不同區(qū)域
D.統(tǒng)一區(qū)域
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1.單項(xiàng)選擇題廚房規(guī)劃中控制生產(chǎn)中的噪聲，應(yīng)在（）分貝以下。
A.80
B.60
C.50
D.40
2.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代廚房通風(fēng)設(shè)備流行的趨勢是安裝先進(jìn)的（），并配備專門的鮮風(fēng)管道。
A.現(xiàn)在空調(diào)
B.新型風(fēng)扇
C.軸流風(fēng)機(jī)
D.運(yùn)水煙罩
