黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。

干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。

魚翅本身味道鮮美，在烹飪時無需多用雞湯、味精來提味。

食鹽是一類極為重要的最基本的咸味調(diào)味品，除用于調(diào)味外，還具有一定的生理作用，如調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。

家畜的肉色是由毛細血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少決定的與其他因素?zé)o關(guān)。