單項選擇題制作“鍋塌豆腐”，豆腐要切成（）。
A.4 厘米*2.5 厘米*0.8 厘米
B.4.5 厘米*2 厘米*0.5 厘米
C.3.5 厘米*2 厘米*0.8 厘米
D.4 厘米*2 厘米*0.5 厘米
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1.單項選擇題制作“紅燒丸子”，丸子的直徑在（）。
A.2 厘米
B.3 厘米
C.4 厘米
D.5 厘米
2.單項選擇題制作“南乳肉”宜選擇（）
A.上腦肉
B.坐臀肉
C.夾心肉
D.五花條肉
