問(wèn)答題

【論述題】試論述“五味調(diào)和”的審美觀。

答案： 五味調(diào)和”原則是中國(guó)烹調(diào)術(shù)的根本要求和美食審鑒的最高境界。
首先，從“和”的思想來(lái)源上看。調(diào)味理論自然地融進(jìn)了諸...
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【論述題】試述中國(guó)飲食文化21世紀(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。
答案： （一）、歷史真實(shí)的回歸 人們會(huì)認(rèn)識(shí)到飲食烹飪，根本目的是解決人們的基本生活需求，而不是無(wú)休止的追求物欲享樂(lè)。...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)陸羽《茶經(jīng)》的刊行是中國(guó)茶文化形成的標(biāo)志。
答案： 陸羽《茶經(jīng)》的刊行是中國(guó)茶文化形成的標(biāo)志。
①陸羽《茶經(jīng)》一出，中國(guó)茶文化的基本輪廓方成定局；
②《...
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