單項(xiàng)選擇題孔子思想核心和精神世界的支點(diǎn)是一個(gè)（）字。
A.仁
B.愛(ài)
C.禮
D.學(xué)
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1.單項(xiàng)選擇題被稱(chēng)為食圣的中國(guó)古代美食大家是（）
A.忽思慧
B.賈思勰
C.何曾
D.袁枚
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化的近代研究是由（）學(xué)者率先開(kāi)始的。
A.日本
B.大陸
C.香港
D.臺(tái)灣
3.單項(xiàng)選擇題明確將飲食指出應(yīng)歸為“文化”的當(dāng)首推（）先生。
A.林語(yǔ)堂
B.張光直
C.孫中山
D.張起鈞
4.單項(xiàng)選擇題在尚未寫(xiě)成的《中國(guó)文化目錄》一書(shū)中便有一個(gè)獨(dú)立的飲食篇其作者是（）
A.梁?jiǎn)⒊?br />
B.顧康伯
C.梁漱溟
D.張起鈞
最新試題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題