問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述膜分離技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用的特殊優(yōu)點(diǎn)和應(yīng)用？

答案： 優(yōu)點(diǎn)：
①分離時(shí)不加熱，溶液在閉合回路中運(yùn)轉(zhuǎn)，減少了空氣中氧的影響，可實(shí)現(xiàn)無(wú)菌化。
②工藝簡(jiǎn)單
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答案： ①除去食品中大量水分，減少包裝，貯藏和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用
②提高制品濃度，增加制品的包藏性
③濃縮經(jīng)常用作干...
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②擴(kuò)散混合：兩組分間的接觸面積增加
③剪力混...
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