問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)人畜共患傳染病畜肉的處理原則是什么？

答案： 炭疽：發(fā)現(xiàn)炭疽病畜必須在6小時(shí)內(nèi)立即采取措施，隔離消毒，防止芽胞形成；病畜一律不準(zhǔn)屠宰和解體，應(yīng)整體（不放血）高溫化制或...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述肉類食品的主要食品衛(wèi)生問(wèn)題。
答案： 腐敗變質(zhì)
人畜共患傳染病
人畜共患寄生蟲(chóng)病
情況不明死畜肉處理
藥物殘留及其處理...
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【簡(jiǎn)答題】什么是麥角？對(duì)人體健康的危害主要是什么？
答案： 植物麥角菌是谷物病害的一種真菌，麥角菌的孢子從土壤中落入麥類的花蕊子房中生長(zhǎng)繁殖，形成菌絲，經(jīng)過(guò)2～3周后，即在麥穗上出...
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