問答題

【簡答題】試述鈣的食物來源。

答案: ①乳及乳制品含鈣豐富且吸收率和利用率高,是鈣的最佳食物來源;
②海產(chǎn)品:小蝦米皮、海帶;
③某些蔬菜...
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【簡答題】鈣的缺乏與過量有何表現(xiàn)?

答案: 缺乏:嬰幼兒“佝僂病”;成年人“骨質(zhì)軟化病”與“骨質(zhì)疏松癥&...
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【簡答題】影響鈣吸收的機體因素和膳食因素有哪些?

答案: 機體根據(jù)需要來調(diào)節(jié)鈣的主動吸收。鈣的吸收率受膳食中的鈣含量,集體需要及年齡的影響。膳食鈣攝入不足或機體對鈣的需要量增加時...
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