問(wèn)答題說(shuō)明α-淀粉酶、β-淀粉酶和β-葡萄糖淀粉酶的作用模式。在葡萄糖漿、結(jié)晶葡萄糖、高麥芽糖和高果糖漿生產(chǎn)中分別要選用哪些酶？并作解釋。
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以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）
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以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）
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