多項(xiàng)選擇題處于正氮平衡的人群是（）
A.孕婦
B.老人
C.中年人
D.兒童
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1.多項(xiàng)選擇題下述各組食品具有蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是（）
A.面包和黃油
B.饅頭和雞蛋
C.豆腐和面筋
D.餅干和巧克力
2.單項(xiàng)選擇題食品中所含熱能和營養(yǎng)素能滿足人體需要的程度被稱為（）
A.食品的營養(yǎng)素密度
B.食品的營養(yǎng)價值
C.食品的熱能密度
D.食品營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
