問答題

【簡答題】試述維生素的定義、分類及其特點。

答案：定義：維生素又名維他命，是維持人類正常生理功能所必需的一類有機化合物。
特點：
①不提供能量，不構成身體...

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【簡答題】簡述預防維生素缺乏的措施。

答案： ①提供平衡膳食；
②根據(jù)人體的生理、病理情況及時調整維生素供給量；
③及時治療影響維生素吸收的腸道疾...

【簡答題】簡述食物蛋白質的功能和食物來源。

答案：功能：
①構成生命的重要物質；
②構成新組織和修補更新組織；
③提供能量；
④賦...