判斷題酸類化合物本身對酒的香氣直接貢獻不大，但具有調(diào)節(jié)酒體口味和維持脂的香氣的作用。
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在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項選擇題
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）
題型：多項選擇題
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括（）
題型：單項選擇題
貯存陳釀對酒窖的要求有（）
題型：多項選擇題
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
題型：單項選擇題
成品酒理化分析使用的器具有（）
題型：多項選擇題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國白酒（）
題型：多項選擇題
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
題型：多項選擇題
原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。
題型：多項選擇題
品酒設(shè)施的名稱一般有（）
題型：多項選擇題