影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）

下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）

成品酒理化分析方法包括（）

黃酒感官質(zhì)量問(wèn)題的類型一般有（）