飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

加強設備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。

飯店設備技術改造主要是指（）。