以下關于起面糟工藝要求說法正確的是（）

酵母細胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細胞數(shù)少，固體酵母用量就多。

濃香型白酒的風格有哪些？

高粱在配料操作中還起（）作用。

大曲在釀酒過程中的作用有哪些？

大曲的理化指標中水分的要求是小于或等于14%。

濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？

以下關于起糟工藝要求說法正確的是（）

原料中常見雜質主要有（）

濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內發(fā)酵不正常。