名詞解釋

答案：起泡葡萄酒是一種含二氧化碳的葡萄酒，以葡萄酒為基礎(chǔ)，二氧化碳可以由加糖發(fā)酵法產(chǎn)生或人工壓入，其含量在0.3Mpa以上（2...

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答案：在酵母產(chǎn)生的CO₂氣體的上浮沖力作用下醪液自動(dòng)翻騰代替了人工攪拌開耙，同樣達(dá)到調(diào)溫、散熱、排除二氧...

答案：在冷處理過程中，在葡萄酒中溶入CO₂，防止氧化。