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問答題
【簡(jiǎn)答題】酒花的主要成分與啤酒用酒花的作用是什么？
答案：
酒花的一般化學(xué)成分：包括有水分、總樹脂、揮發(fā)油、多酚物質(zhì)、糖類、果膠、氨基酸等。
酒花的化學(xué)組成中對(duì)啤酒釀造有...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
答案：
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熱量（J/L）＝原麥汁濃度×36.4×4.186
（2）補(bǔ)充維生素
（3）...
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