①單寧沉淀法 ②蛋白酶水解法 ③吸附法
最新試題
酵母細(xì)胞數(shù)多,固體酵母用量少;酵母細(xì)胞數(shù)少,固體酵母用量就多。
上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑,上甑期間不能穿煙。
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
下述()措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
回收的稻殼與新鮮稻殼以1:1的比例搭配,按傳統(tǒng)工藝釀酒,產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。