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填空題啤酒喪失原有的澄清透明，變成失光、混濁及有沉淀，稱“（）”。啤酒喪失原有風(fēng)味，風(fēng)味惡化，稱“（）”。

參考答案： 外觀穩(wěn)定性的破壞；風(fēng)味穩(wěn)定性的破壞

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