單項(xiàng)選擇題一個(gè)好的娛樂項(xiàng)目應(yīng)具有很高的趣味性,使娛樂者在娛樂過程中能夠達(dá)到這樣三種境界:一是忘記時(shí)空,二是忘記自我,三是()
A.忘記金錢
B.忘記年齡
C.忘記過去
D.忘記煩惱
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)具有周到而又相對簡單的優(yōu)點(diǎn),成為目前世界上所有高級餐廳最流行的服務(wù)方式,因而也被稱為國際式服務(wù)的服務(wù)方式是()
A.美式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.法式服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題飯店餐飲服務(wù)營業(yè)循環(huán)的起點(diǎn)是()
A.原料采購
B.廚房加工
C.菜單設(shè)計(jì)
D.餐廳服務(wù)
3.單項(xiàng)選擇題飯店各類餐廳、酒吧是餐飲部的()
A.前臺(tái)服務(wù)部門
B.供應(yīng)部門
C.生產(chǎn)部門
D.后勤服務(wù)部門
4.單項(xiàng)選擇題飯店餐飲服務(wù)一般由三大部分組成,即食品原料采購供應(yīng),廚房加工烹調(diào)和()
A.餐廳酒吧服務(wù)
B.菜單設(shè)計(jì)
C.食品原料驗(yàn)收
D.食品原料貯存
5.單項(xiàng)選擇題客房部對客服務(wù)工作的最后環(huán)節(jié)是()
A.會(huì)客服務(wù)
B.端茶送水
C.送客服務(wù)
D.迎客服務(wù)
最新試題
加強(qiáng)飯店人力資源的管理,這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了()。
題型:單項(xiàng)選擇題
對員工行為的強(qiáng)化,必須以事實(shí)為依據(jù),以制度為準(zhǔn)繩,不被假象所迷惑,更不能以個(gè)人的好惡來評價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù),其基本特征是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題