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單項選擇題

一個好的娛樂項目應(yīng)具有很高的趣味性，使娛樂者在娛樂過程中能夠達(dá)到這樣三種境界：一是忘記時空，二是忘記自我，三是（）

A.忘記金錢
B.忘記年齡
C.忘記過去
D.忘記煩惱

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單項選擇題

服務(wù)具有周到而又相對簡單的優(yōu)點(diǎn)，成為目前世界上所有高級餐廳最流行的服務(wù)方式，因而也被稱為國際式服務(wù)的服務(wù)方式是（）

A.美式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.法式服務(wù)

單項選擇題

飯店餐飲服務(wù)營業(yè)循環(huán)的起點(diǎn)是（）

A.原料采購
B.廚房加工
C.菜單設(shè)計
D.餐廳服務(wù)