問答題

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【簡答題】簡述干制品的包裝方式。
答案： ①防濕包裝
高阻濕性包裝材料，要密封；
加干燥劑：氯化鈣、硅膠；
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抽...
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【簡答題】冷凍干燥的條件及產(chǎn)品特點是什么？
答案： 冷凍干燥條件：
（1）食品冷凍溫度＜-4℃；
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