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單項(xiàng)選擇題在經(jīng)營業(yè)務(wù)活動完成之后，通過對已發(fā)生的工作結(jié)果的測定和考核，發(fā)現(xiàn)偏差和糾正偏差。這屬于飯店控職能中的（）

A.預(yù)先控制
B.現(xiàn)場控制
C.反饋控制
D.宏觀控制

1.單項(xiàng)選擇題在飯店經(jīng)營業(yè)務(wù)進(jìn)行過程中管理人員在現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隨機(jī)事件，發(fā)現(xiàn)偏差，隨時處理和糾正。這屬于飯店控職能中的（）

A.預(yù)先控制
B.現(xiàn)場控制
C.反饋控制
D.宏觀控制

2.單項(xiàng)選擇題飯店管理的主要標(biāo)準(zhǔn)有三大類，即數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和（）

A.時間標(biāo)準(zhǔn)
B.服務(wù)態(tài)度標(biāo)準(zhǔn)
C.服務(wù)語言標(biāo)準(zhǔn)
D.財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

3.單項(xiàng)選擇題在飯店運(yùn)轉(zhuǎn)中利用業(yè)務(wù)操作程序和其他規(guī)章制度，使各部門能按計(jì)劃比例、銜接組合的要求共同完成生產(chǎn)任務(wù)。這是飯店協(xié)調(diào)中的（）

A.組織協(xié)調(diào)
B.業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)
C.人事協(xié)調(diào)
D.外部協(xié)調(diào)

4.單項(xiàng)選擇題平衡飯店內(nèi)外部的各種關(guān)系，使飯店的各項(xiàng)工作和諧配合，經(jīng)營活動順利進(jìn)行并取得成功。這是（）

A、計(jì)劃的任務(wù)
B、決策的任務(wù)
C、協(xié)調(diào)的任務(wù)
D、指揮的任務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國生產(chǎn)力發(fā)展水平以及飯店的實(shí)際情況，目前我國大多數(shù)飯店采取的組織形式是（）

A、直線制
B、直線—職能制
C、職能制
D、事業(yè)部制